1、材料 。折耳根適量，萵筍適量，火蔥適量 ， 干辣椒適量 ， 醬油適量 ， 醋適量，白糖適量，花椒面適量，花椒油適量，味精適量 。
2、將折耳根摘去老一些的根，再去掉根部的須，反復沖洗幾遍；萵筍剝皮洗凈，火蔥摘洗干凈 。因為是人工栽培的折耳根，葉子比較大，所以要切成段；火蔥切段，萵筍切成絲，但不用切得太細 。
3、熱鍋放入干辣椒 。
4、中火把干辣椒炒成黑色 。
5、關火撈出干辣椒放涼 。
6、裝入保鮮袋用手搓碎成碎片 。
7、把切好的萵筍絲、火蔥段、折耳根裝入大碗中拌勻 。
8、加入三勺醬油、兩勺醋、一勺白糖、半小勺花椒面、一勺花椒油、半小勺味精即可 。
【糊辣殼萵筍折耳根的做法 糊辣殼萵筍折耳根的做法教學】9、最后拌勻所有調料 。
