1、湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能 。糯米“補脾胃,益肺氣之谷 。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實 。溫能養氣,氣充則身自多熱” 。
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2、湯圓內餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生、山楂等,營養豐富 。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用,強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,對掉發白發有食療作用 。山楂味酸甘,性微溫,有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用 。核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、養神等功效 。
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