酸辣油柑腌制方法大全酸辣油柑腌制方法_生活知道

1、準(zhǔn)備材料：油柑500g、糖50g、鹽20g、沙姜末20g、熱水適量，醋50g,紅米椒5只。
2、首先油柑用清水洗干凈,然后用刀將其打碎。

【酸辣油柑腌制方法大全酸辣油柑腌制方法】3、撒上鹽和沙姜，加熱水，將油浸沒(méi)，浸泡2小時(shí) 。
4、排干水分，排到第二天
5、這時(shí)在裝入無(wú)油無(wú)水干凈玻璃器皿，然后加入糖，醋，辣椒，搖均勻。
6、最后密封，三天后糖漸漸融化入味，油柑就可以食用了。