【蜂糖糕的做法 蜂糖糕的做法與配方 泡打粉】
用料:1：高筯面粉2杯 (Strong white floor)，泡打粉(baking powder) 2茶匙，糖1/3杯 ， 拌勻 。2：溫水200毫升，糖2茶匙，快速發酵粉(yeast) 2茶匙攪拌均勻，靜置10分鐘 。3：糖漬雜果粒2大匙，葡萄干若干 。4：玉米油適量 。
做法：
盆內放入1料混合，然后加入2料揉成大塊面團，這時面團粘手 ， 倒入15毫升玉米油揉成非常軟的面團，做糕類點心面一定要非常軟才好 。放在暖和的地方發酵，等到面團發至原來的兩倍大 。
把發好的面團撒點干面粉輕輕揉一揉，做成一個大圓餅，面上涂點油朝下放入蒸籠上(蒸籠上墊上一層baking paper) 。將蒸籠放入盛了小半鍋開水蒸鍋的籠屜上蓋上蓋，醒發20分鐘 。然后將糖漬雜果粒均勻撒在發面上，蒸鍋蓋上蓋，置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸30分鐘，離火后等2分鐘再揭蓋 。切塊食用
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