篩灑的意思_生活經驗

篩酒的意思就是把酒過濾，就像過篩子一樣。出自《紅樓夢》第六十三回。古人多采用發酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾去除其他雜物，并隨即加溫。
【篩灑的意思】篩酒是很有好處的。酒中除乙醇（即酒精）對人體無害外，還有甲醇、乙醛等也對人體不利。但它們的沸點很低，當加熱到攝氏二三十度的時候便開始揮發成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對人體的危害。