全瘦肉紅燒怎么燒全瘦肉紅燒肉的做法_生活知道

1、用料：瘦肉一塊、老抽2勺、生抽6勺、糖1湯匙、鹽少許、蒜頭半粒、麻油少許、水200ml、胡椒粉少許。
2、肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分鐘。
3、蒜頭剁碎。

4、熱鍋后，倒入大概4-5匙的油，油熱后，中火炒一炒蒜米。
5、火轉小，把豬肉一片一片鋪在蒜米上。
6、剩余的調味汁，把它倒入鍋，再加少許鹽，糖，胡椒粉，兩匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火燜煮大概十分鐘，間中翻一翻肉片。
【全瘦肉紅燒怎么燒全瘦肉紅燒肉的做法】7、當湯汁燒半后，轉大火，關蓋，繼續燜煮到湯汁快變濃稠后，翻炒一下直到湯汁濃稠后就可以了。