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雞蛋燉肉泥的做法 雞蛋燉肉泥怎樣做

雞蛋燉肉泥的做法 雞蛋燉肉泥怎樣做

1、食材:肉餡100克,雞蛋2個,醬油1茶匙,糖半茶匙 , 味精5克 , 水100毫升 。
2、瘦肉先切小塊,方便剁成泥 。
3、剁成稍粗的樣子 。

4、加入地瓜淀粉,也可以是玉米淀粉或者生粉 , 粉狀細一點比較好操作 。
5、賣力的剁它,剁越久越細膩,越好吃 。
6、加一點點鹽和打一個蛋清,加幾滴油,上手抓勻 。
7、燉盅里放入肉泥,雞蛋,清水 。
【雞蛋燉肉泥的做法 雞蛋燉肉泥怎樣做】8、燉一兩個小時就可以了,熟了調去少許鹽 。

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