回答1、發芽期：種子萌發至出現第1片真葉即為發芽期，在適宜環境中大約要10-15天，此時期的主要工作是整地施肥、播種，播種后要澆水覆土，并覆蓋遮陽網 。2、幼苗期：從第1片真葉展開至長出4-5片真葉即為幼苗期，此時期的主要工作是間苗、追肥 ， 幼苗長出2-3片葉后開始間苗 ， 長出3-4片葉后結合澆水追肥1次 。3、葉叢緩慢生長期：從4-5片真葉長到8-9片真葉即為葉叢緩慢生長期，此時的主要工作是移栽 。
一、發芽期
1、所需時間
從種子萌發至出現第1片真葉，條件適宜時大概需要10-15天 。
2、主要工作
（1）整地
①選擇土質疏松、肥沃、排灌方便的地塊作為育苗地（移栽1畝地需準備60-70平方米苗床），然后整地施肥，每平方米面積施入5公斤腐熟的有機肥＋60克復合肥 。
②施肥后將土面耬平，用腳踩實 ， 再做成1.2米寬的苗床 。
（2）播種
①將種子浸泡一段時間，再放入冰箱中冷藏2天，打破其休眠期 。
②選擇在下午進行播種，播種前對畦面澆透水 ， 待水分下滲后撒一層薄土，然后把種子均勻摻入細沙中 ， 并以撒播的方式播種，播種后覆土0.5厘米 。
③播種后要搭蓋遮陽網，以降低地溫 ， 出苗前要讓畦面保持濕潤 。出苗后，于陰天傍晚將遮陽網撤除 ， 這樣可增加光照 ， 避免幼苗徒長 。
二、幼苗期
1、所需時間
從第1片真葉展開至長出4-5片真葉 ， 大概需要15-60天 。
2、主要工作
（1）間苗
幼苗長出2-3片葉后要間苗，苗距為2-3厘米 。長出3-4片葉后再次間苗，苗距為4-5厘米，間苗后要澆水 。
（2）追肥
幼苗長出3-4片葉后，結合澆水追肥1次，追肥量為15克尿素/平方米 。
三、葉叢緩慢生長期
1、所需時間
從4-5片真葉長到8-9片真葉，條件適宜時大概需要30-40天，在此時期植株會分化新葉、新根，單株重量和體積增加較少 ， 結束后株高約為35厘米 。
2、主要工作
（1）幼苗長出5-6片葉后、株高達到15厘米左右時即可定植 。
（2）若在10月份中下旬定植，應隨起苗隨栽隨澆水，深度以淺不露根，深不埋心為宜 。
（3）定植前，畝施有機肥5000公斤＋三元復合肥50公斤＋硼砂1公斤作為底肥 。
（4）定植后要澆水，溫室內要覆蓋遮陽網，待緩苗后再撤除即可 。
四、葉叢旺盛生長期
1、所需時間
（1）從8-9片真葉長到11-12片真葉，條件適宜時大概需要40-60天，在此期間植株的葉柄會快速生長（生長量約占總生長量的70-80%），其長度、粗度不斷增加 。
（2）花芽分化最早發生在3-4葉期，從分化到抽薹、開花、結籽 ， 共需60-90天 。
2、主要工作
（1）此時是芹菜產量形成的主要時期 ， 應時常讓地面保持濕潤 。
（2）定植緩苗10天后可畝施碳銨10公斤，20天后可畝施碳銨20公斤 ， 每澆水3次要追肥1次 。
【芹菜根部生長記錄 芹菜的生長過程及記錄】 （3）收獲前15天，需停止提供水肥 。
