蟹味菇炒肉丁如何做制作蟹味菇炒肉的方法_生活知道

1、主料：250g蟹味菇、200g瘦豬肉。
2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥姜蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒。
3、蟹味菇洗凈用手撕成小條。
4、蔥姜蒜、青紅辣椒切好待用。

5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用。
6、熱鍋燒開水把蟹味菇焯一下。
7、焯的蟹味菇用涼水過一下控干水分。
8、熱鍋放油加入豬肉片翻炒，加入蔥姜蒜少量的生抽繼續(xù)翻炒。
9、先加入蟹味菇、翻炒二分鐘后加入青紅辣椒適量的食鹽翻炒。
【蟹味菇炒肉丁如何做制作蟹味菇炒肉的方法】10、加入少量的味精即可。