三絲韭菜韭菜三絲的做法_生活知道

1、主料：韭菜100克，土豆100克，胡蘿卜150克，雞蛋2個；
2、韭菜清洗干凈，切成段；胡蘿卜削皮后切絲；土豆削皮后切絲，放進水里泡洗掉淀粉，換水2~3次，撈起瀝干水分；

3、雞蛋打散后，放點鹽，煎成蛋餅后切絲；
4、熱油鍋，放進胡蘿卜絲爆炒至軟身；
5、加入土豆絲，煸炒幾下，灑點水一起炒；
6、加入韭菜段以及蛋絲，翻炒均勻；
【三絲韭菜韭菜三絲的做法】7、放入鹽調味，以及雞精提味，裝盤即可。