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做山楂糕簡單方法 自制山楂糕步驟

做山楂糕簡單方法 自制山楂糕步驟

1、原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml 。山楂先用鹽水浸泡15分鐘,洗凈備用 。
2、山楂洗凈切開,去籽,去柄,沖洗干凈;
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水,加入處理好的山楂;

4、倒入冰糖 , 小火慢慢煮;(一定要小火慢熬,多攪拌可以使糖融化更均勻,避免糊底 。)
5、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度;
6、把煮好的山楂放料理機里打碎成泥;
7、魚膠粉用少許溫水攪勻;
8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火;
【做山楂糕簡單方法 自制山楂糕步驟】9、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型 。

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