1、將豬肉洗凈，剁成肉泥 。蔥、姜洗凈，分別剁茸 。
2、大白菜洗凈切碎后，用油拌勻 。
【白菜豬肉調(diào)餡方法 白菜豬肉餡怎么調(diào)】
3、將肉餡、蔥花、姜末倒進(jìn)白菜，打入雞蛋，順時(shí)針方向勻速攪拌 。
4、打至餡料起膠時(shí)，放進(jìn)料酒、鹽、香油 ， 拌勻即可包餃子了 。
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