1、涼水浸泡法，將新鮮蓮藕洗凈，放入水缸等非鐵質容器內，加滿清水 ， 每周更換一次水，可保存1個月左右 。若蓮藕帶有鮮泥且沒有斷裂，則可直接置于陰涼潮濕處，可保存4-5天 。
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2、恒溫水貯藏法，將新鮮蓮藕帶泥浸泡在水溫5-8℃的水中，可保存1個月左右 。
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2、恒溫水貯藏法，將新鮮蓮藕帶泥浸泡在水溫5-8℃的水中，可保存1個月左右 。
