牛肉怎么腌炒起來才會嫩牛肉要怎么腌炒出來才又滑又嫩_才又

1、所需材料：牛肉、雞蛋清、豆粉、啤酒。
2、首先，材料要選擇上好的“棒子肉” 。
3、剔除周圍的筋后，切成片，其他形狀也可以。

4、加半瓶啤酒，它會慢慢吸收。
5、給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒。
6、加入蛋清三個。
7、加入一丁點生粉，快速往同一方向攪拌2分鐘左右。
8、擱冰箱放置半小時，讓牛肉充分吸收。
【牛肉怎么腌炒起來才會嫩牛肉要怎么腌炒出來才又滑又嫩】9、又滑又嫩的牛肉大功告成了。