真正的辣椒花卷怎么做的辣椒發面花卷怎么做的_生活知道

1、材料：面粉500g、油適量、鹽適量、酵母適量、五香粉適量、粗辣椒面適量。
2、面粉加適量酵母拌勻，在加溫水和成面團，放在溫暖的地方發酵1小時。
3、粗辣椒面加鹽、五香粉和油攪拌均勻成餡。

4、?醒發好的面，取一部份排出空氣揉成光滑的面團。
【真正的辣椒花卷怎么做的辣椒發面花卷怎么做的】5、將面團搟成大一點的面片。
6、將和好的辣椒面均勻涂在面片上。
7、從下往上卷成長卷。
8、在將長卷切成一個個劑子。
9、用筷子在劑子上壓一下，就成花卷了。
10、將做好的花卷入蒸鍋，進行2次醒發，（用了18分鐘）醒發后開大火蒸20分鐘，關火，在燜3分鐘，就可以了。