1、魚肉洗凈，切長方形薄片 ， 加入調味料腌約5分鐘 。
2、冬筍氽水片刻，盛出切片；冬菇浸軟去蒂 ， 切片 。
【麒麟送子的家常做法 麒麟送子是什么菜】3、將魚肉片、冬筍片及冬菇片相間排列成3行 ， 放在涂油之碟上，大火蒸約10分鐘 。
4、燒熱1湯匙油，炒香蝦子，灑入酒后將芡汁倒入 ， 慢火煮稠，將汁淋在魚上趁熱吃 。
1、魚肉洗凈，切長方形薄片 ， 加入調味料腌約5分鐘 。
2、冬筍氽水片刻，盛出切片；冬菇浸軟去蒂 ， 切片 。
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4、燒熱1湯匙油，炒香蝦子，灑入酒后將芡汁倒入 ， 慢火煮稠，將汁淋在魚上趁熱吃 。
