1、從食品學(xué)角度講，檸檬屬于堿性食品 。食物的酸堿性是依據(jù)流行的酸堿性體質(zhì)理論而來的，而不是指食物直接測(cè)試pH值的分類 。
【檸檬汁是堿性還是酸性食物 檸檬是堿性還是酸性】2、檸檬之所以屬于堿性食品，因?yàn)闄幟孰m然含有檸檬酸，檸檬酸在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性就被消滅了 。
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