港式煲仔飯做法在家也可自制煲仔飯超級簡單_生活知道

1、準備材料：自制的廣味香腸一根，老姜切絲，泰國米。
2、大米洗凈，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。
3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一厘米左右。
4、滴幾滴植物油、中小火燒開。

5、燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、鹽和高湯調制。沒有高湯可以用水加香油代替。
6、讓米湯適量收汁成蜂窩狀。
7、鋪上切好的香腸。沿著鍋邊在倒入一丟丟植物油。
8、在撒上姜絲。
9、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘左右。
10、這時還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。
【港式煲仔飯做法在家也可自制煲仔飯超級簡單】11、將青菜碼放在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。