1、把老豆腐切成1厘米寬的塊 。再切成三角形 。
2、鍋中倒油，開大火加熱，油溫130度時，下入豆腐 。
【豆腐怎么炸 炸豆腐做法介紹】3、炸至豆腐浮至表面時，用鏟子將豆腐抖散，防止粘連 。
4、炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用，炸好的豆腐非常的香 。
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