1、材料：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克 。
2、先用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變松散 。
3、然后切成1.5cm的正方塊 。
4、準(zhǔn)備個(gè)保鮮袋 ， 將牛肉放入袋中 。
5、姜和蒜切碎 。然后將姜和蒜也放入袋中 。
6、準(zhǔn)備料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
7、將料汁倒入袋中，攪拌均勻 。
8、香蔥打個(gè)結(jié)，也放入袋中 。
9、然后扎緊袋口，放入冰箱冷藏1晚上 。
10、竹簽提前用開水浸泡10分鐘 。
11、10g蜂蜜加30g溫水調(diào)勻成蜂蜜水 。
12、烤盤中鋪好錫紙，刷一層薄薄的植物油 。
13、將腌制好的牛肉串在竹簽上 。
14、把牛肉串?dāng)[入烤盤中，刷上蜂蜜水 。記得兩面都要刷 。
15、同樣兩面都撒上白芝麻 。烤箱中層上下火，200度，先烘烤10分鐘 。
【牛肉串怎樣烤好吃 牛肉串怎么烤好吃】16、取出翻面，再烘烤10分鐘即可 。
