1、豆腐切塊，焯水，撈出過涼備用 ， 胡蘿卜切末焯水備用 。
2、豆腐塊，肉醬 ， 蔥白末，放進鍋里 ， 開火炸一下，不要放油 ， 肉醬里有油 。
3、兌水，剛好和豆腐齊平即可，不要多放 。
4、大火燒開小火燜五分鐘，豆腐切的大就自己看，以均勻著色為好 。
【肉醬燒豆腐如何做 需要加入什么輔料呢】5、大火收汁，抖動鍋 ， 用鏟子背小心推 。出鍋放點味精和香油 ， 撒胡蘿卜香蔥末，最好有點香菜 。
1、豆腐切塊，焯水，撈出過涼備用 ， 胡蘿卜切末焯水備用 。
2、豆腐塊，肉醬 ， 蔥白末，放進鍋里 ， 開火炸一下，不要放油 ， 肉醬里有油 。
3、兌水，剛好和豆腐齊平即可，不要多放 。
4、大火燒開小火燜五分鐘，豆腐切的大就自己看，以均勻著色為好 。
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