【泡發好的木耳怎樣保存更好 泡發好的木耳保存方法】1、泡水法 。把剩余的木耳放到進容器加水沒過木耳 ， 每天定時換水1次，每隔2天沖洗1次，這種方法大概可以儲存5天左右 。一般飯店餐廳多采用這種方法 。
2、曬干法 。首先將木耳控干水份，再把木耳曬干或烘干，這樣可以保存時間相對要久 ， 而且是最好的方法，曬干后用食品袋密封保存 。注意一定要確保木耳徹底曬干 。
3、冷凍法 。冷凍的方法分為兩種，一種是把木耳控干水份，使用食品袋密封冷凍；另一種是放到容器中加水沒過冷凍，建議選擇第二種方法保存，木耳能保存時間久一些 。
