1、主料：茼蒿300克、細(xì)玉米面60克、面粉30克、大蒜3瓣、鹽1勺、香醋3勺、味極鮮2勺、香油適量 。
2、茼蒿去掉根部比較老的部分，清洗干凈，根據(jù)自己的喜歡，切成小段 。
3、面粉和玉米面 ， 混合攪拌均勻 。
4、茼蒿稍微瀝一下水分，不要太干 ， 也不能水分太多 。裝在盆子中 ， 把混合好的玉米粉和面粉撒上去，用手拌勻 。
5、蒸汽飯煲打開蓋子，加入適量清水 ， 通上電，選擇“營養(yǎng)蒸” 。
6、當(dāng)?shù)褂嫊r還剩30分鐘的時候，鍋中的水開了 。
【蒸桐蒿的做法 桐茼蒿的做法】7、將拌好面粉的茼蒿裝進(jìn)蒸汽飯煲的濾糖甑中，放入鍋中 。
8、大約8分鐘即可 。
9、茼蒿蒸制期間，可以搗點蒜泥 。大蒜先切幾刀，加入鹽 ， 搗成蒜泥 。
10、蒜泥搗好了 ， 加入味極鮮、香醋、香油，再加入3大勺冷開水，攪拌均勻后 ， 就是好吃的蒜汁兒了 。
11、打開蓋子，茼蒿顏色翠綠 ， 口感鮮嫩，8分鐘時間剛剛好 。取出來迅速抖散，散去熱氣，防止?jié)裾?，影響口?。
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