魚頭燜雞怎么做魚頭燜雞做法_生活知道

1、主料：魚頭一只半，雞半邊。
2、魚頭放在熱油里兩面炸上色后撈出來備用。前后不用5分鐘。
3、鍋里少放點油爆香姜片和蒜梗。放雞肉放進去炒，灑點白酒去異味，然后多加點鹽炒到變色。
【魚頭燜雞怎么做魚頭燜雞做法】
4、雞炒好后放魚頭進去，放三碗水，兩勺子生抽中火煮熟雞肉就行了，這時候大概剩一碗湯。
5、火鍋端出來，連湯帶肉把魚頭和雞倒進去，撒一把蒜苗。