1、食材：面粉500克、水開水250克+100克澄面100克、胡蘿卜1根、雞蛋1個、豆腐干50克、粉絲50克、油10毫升、鹽3克、姜粉1小勺、味精少許涼、水60克
2、面粉放入盆里 ， 用沸水沖進面粉里，邊到邊用筷子攪拌；蓋上蓋子降溫 。
3、待燙面放至手溫，揉成面團 。
4、澄面放盆里，沖進沸水，邊到邊攪拌 。
【燙面蒸包的家常做法大全 燙面蒸包的家常做法】5、揉好的澄面團 。
6、把澄面團與面粉的面團合在一起 。
7、使勁揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒30分鐘 。
8、粉絲過熱水燙軟 。
9、胡蘿卜擦絲焯水 。
10、豆腐干切碎?。Φ俺詞旆漚髁嚇櫪錚械南諏隙際杖氳髁嚇櫪?。
11、姜粉、鹽、味精、油放進餡料里，調拌均勻 。
12、醒好的面搓成長條，切成合適大小的劑子，搟開成包子皮 。
13、包入餡料 。
14、捏成包子 。
15、包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋里 。
16、不用醒發，開水上鍋 ， 蒸20分鐘即可 。
