1、章魚(yú)足只需要煮二十秒左右，首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過(guò)一遍水，放一些調(diào)料即可，速度要快 ， 煮久了八爪魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)變的沒(méi)有韌性，口感會(huì)變差 。
【章魚(yú)足煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟 章魚(yú)足煮多長(zhǎng)時(shí)間】
2、水煮章魚(yú)足的技巧：煮之前，用白醋泡五分鐘；煮八爪魚(yú)的鹽水配置要按一定的比例 。這兩點(diǎn)是保證煮出來(lái)的章魚(yú)足不脫皮，品相好 。另外，煮好的章魚(yú)足要過(guò)涼水 ， 要多換幾次水，能保證鮹肉質(zhì)爽脆可口 。
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