豆豉蒸雞翅的做法蒸雞翅的做法_做法

1、食材：雞翅500克，黃瓜100克，番茄100克，大蔥15克，姜10克，醬油10克，香油10克，白砂糖5克，鹽5克，淀粉（豌豆）10克，黃酒10克，花生油20克。
2、將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。

【豆豉蒸雞翅的做法蒸雞翅的做法】3、鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃后用濕淀粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。