說起豬肉價格，我們時常會提到一個概念：豬周期 。指的是，農戶追著價格變幻，多養豬卻難多掙錢 。
而今年以來，豬肉價格一路走高 。按照以往的豬周期規律，生豬存欄量應該會浮現顯然增長 。但近期，采訪人員在調查采訪發明，近一年多光陰里，盡管豬價在漲 ， 但生豬的存欄量卻大幅降低 。
【豬肉價格一路走高農戶們會不會又重新開始養豬呢？】老姜 ， 在村子里算是養豬大戶 。他的養殖廠，目前養了500頭左右的生豬 ， 每年出欄量約摸在1000頭左右 。老姜告訴采訪人員 ， 前幾年豬肉價格向來不夢想，直到去年豬肉價格開始上漲 ， 今年才算賺到錢 。
浙江省江山市石門鎮嶺底村農戶 姜才榮：現在生豬價格在8.5元每斤， 上半年這個價格還高，有到9、10塊錢每斤，這個價格還是可以的 。
按照這個價格 ， 賣掉一頭生豬差不多能賺600-700元，今年邁姜差不多能賺近60-70萬元 。但在村子里，像老姜這樣趕上好年景的農戶并不多 。因為從2011年到2015年上半年，近5年的光陰里，生豬價格最高不過每斤5.5元，最低的時候惟獨3.5元 ， 而養豬的均勻成本至少在每斤6.5元左右 ， 這意味著養豬只賠不賺，當地一半以上的農戶，最后都把豬場關掉了 。
如今 ， 豬肉價格一路走高，農戶們會不會又重新開始養豬呢？
浙江省江山市石明畜業有限公司盡職人 毛石明：這兩年相對養殖的人這個豬周期大家都比較理性，不會說看到這個豬行情好了，立即又和早先一樣一窩蜂上去了，現在很理性 。
從2014年至今，雖然國內生豬價格向來在穩步上行，但存欄量卻在逐漸下降，由2014年1月的4.4億頭 ， 下降到了2016年10月的3.8億頭 ， 降幅達到13% 。
王程程：兩方面緣故，一方面是前幾年豬肉價格波動大，老百姓補欄始終踏不準節奏，總是高買低賣，養豬總在賠錢，農民補欄踴躍性不高另一方面是環保的請求也限制養殖戶擴大養殖數量，兩方面緣故導致目前國內存欄逐年下降 。
