肉末炒酸豆角做法肉末炒酸豆角如何做_生活知道

1、食材：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
【肉末炒酸豆角做法肉末炒酸豆角如何做】2、酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段。豬肉切成肉末待用。

3、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內(nèi)放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精即可。