1、蒜蓉炒扇貝的用料：扇貝250g、蒜瓣半頭、姜適量、花椒一小把、蔥適量、干辣椒兩個、醬油適量、油適量、八角一個 。
2、扇貝洗干凈，入鍋蒸到七八分熟 ， 關火取出，去殼，取肉 。
3、半頭蒜剝好切末，姜切絲，蔥切片，干辣椒洗凈擦干水份掰開，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下 。
4、熱鍋，放油，先用花椒榨出香味，把花椒出來 ， 在把蔥姜蒜八角辣椒倒入油中，加入扇貝肉快速翻炒，扇貝肉很容易熟 ， 不要炒太久，起鍋前烹入適量醬油 。
【蒜蓉炒扇貝如何做】5、簡單的蒜蓉炒扇貝就完成了 。
1、蒜蓉炒扇貝的用料：扇貝250g、蒜瓣半頭、姜適量、花椒一小把、蔥適量、干辣椒兩個、醬油適量、油適量、八角一個 。
2、扇貝洗干凈，入鍋蒸到七八分熟 ， 關火取出，去殼，取肉 。
3、半頭蒜剝好切末，姜切絲，蔥切片，干辣椒洗凈擦干水份掰開，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下 。
4、熱鍋，放油，先用花椒榨出香味，把花椒出來 ， 在把蔥姜蒜八角辣椒倒入油中，加入扇貝肉快速翻炒，扇貝肉很容易熟 ， 不要炒太久，起鍋前烹入適量醬油 。
【蒜蓉炒扇貝如何做】5、簡單的蒜蓉炒扇貝就完成了 。
