雪菜肉絲炒年糕的做法竅門雪菜肉絲炒年糕的做法_生活知道

1、主料：腌雪里蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g 。
2、取50g的腌雪里蕻在水里泡一會，去去咸味。
3、年糕切厚片大約0.5厘米。泡好的雪里蕻菜擠干水、切碎。
4、豬肉切絲，要有一點肥肉哦。生姜一小片，大蒜兩個切末。

5、炒鍋放入適量的油，油不要太多，先下肥肉煸炒出油。
6、再下入瘦肉，加入一小勺料酒，一小勺一品鮮醬油，變色后出鍋盛出。
7、洗凈鍋重新加入1小勺油，下入姜蒜炒出香味
8、下入雪里蕻碎煸炒幾下，加入炒好的肉絲。加入350g的開水
9、煮開后加入年糕片煮軟，嘗嘗咸淡再加鹽，我沒有加。
【雪菜肉絲炒年糕的做法竅門雪菜肉絲炒年糕的做法】10、盛出灑上香蔥葉。做法簡單，湯鮮味美。