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干猴頭菇做法 干猴頭菇怎樣做好吃

干猴頭菇做法 干猴頭菇怎樣做好吃

1、材料:猴頭菇1個(gè),排骨200克,紅棗8克,鹽適量,花椒10粒 。
2、將排骨洗凈后剁成小塊 , 放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝干備用 。
3、將猴頭菇用清水泡軟后撈出,擠干水,去根蒂和泥沙 。

4、猴頭菇放開水鍋中氽40分鐘,撈出后擠盡水分,撕成小朵備用 。
5、燉鍋中加水,放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘,出鍋前10分鐘放鹽調(diào)味 。
【干猴頭菇做法 干猴頭菇怎樣做好吃】6、大火煮開后,轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí),再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右 , 排骨軟爛即可出鍋 。

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