1、準備材料：莧菜500克，大蒜40克，鹽2克，味精2克，醬油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克 。
2、將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗凈 。大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥 。
【蒜蓉炒莧菜如何做 蒜蓉炒莧菜做法介紹】3、鍋洗凈加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝干水分 ， 放入盆內，加入精鹽、香油、醬油、醋、糖、味精、紅辣椒油及蒜泥，拌勻裝盤即成 。
1、準備材料：莧菜500克，大蒜40克，鹽2克，味精2克，醬油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克 。
2、將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗凈 。大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥 。
【蒜蓉炒莧菜如何做 蒜蓉炒莧菜做法介紹】3、鍋洗凈加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝干水分 ， 放入盆內，加入精鹽、香油、醬油、醋、糖、味精、紅辣椒油及蒜泥，拌勻裝盤即成 。
