紫米是一種有著長壽米之稱的健康食材，它能補血，也能延緩衰老還能提高人類身體的抗病能力 ， 適合大多數人食用，它平時可以煮粥也能蒸制以后食用 ， 更能制成紫米饅頭供人類食用 。說到這里肯定有人問 ， 紫米饅頭應該怎么做呢？下面我會把紫米饅頭的常見做法寫出來，喜歡吃紫米的朋友可以學習一下 。
紫米饅頭怎么做紫米饅頭的常見做法紫米饅頭的材料
平時制作紫米饅頭時，需要提前把紫米磨成紫米粉，把磨好的紫米粉取出一百克，再加入兩百五十克白面粉，酵母粉需要五克 ， 白糖五克，泡打粉一克，另外還需要二十克牛奶和適量的溫水，另外食用堿少也要準備一小點 。【紫米饅頭怎么做 紫米饅頭怎么做好吃竅門】
紫米饅頭的做法步驟
1、把準備好紫米面和白面粉放在一起 ， 然后把它們放入到盆中，再加五克酵母粉 ， 和一克泡打粉，最后放入白糖 。
2、把溫水與牛奶放在一起調勻，然后倒入盆中和面，和好的面團蓋上保鮮膜，讓它醒發，醒好以后它的體積是原面團的兩倍 。
3、把食用堿水準備好，倒入到面團中揉勻，再加入少量白面粉，揉勻以后分成小記子，然后揉成饅頭的樣子 ， 入蒸鍋蒸制，開鍋以后蒸制二十分鐘 ， 鍋中的紫米饅頭就能熟透，這時關火，過五分鐘，打開鍋蓋把饅頭取出，降溫以后就能食用 。
