新加坡有名的肉骨茶就是用骨肉和骨頭熬制的 ， 骨頭是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，多吃可以滋補(bǔ)身體，強(qiáng)健骨骼 ， 有利于身體補(bǔ)充蛋白質(zhì) 。用骨頭做粥也非常適合，味道鮮美，粥又濃香撲鼻，我們今天推薦的骨肉骨頭粥的做法簡(jiǎn)單 ， 下面就一起來(lái)了解下 。
【骨肉骨頭粥如何做 骨頭瘦肉粥的做法】
骨肉骨頭粥的做法一、骨肉骨頭粥的原始材料
準(zhǔn)備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個(gè)，少許腐竹 。調(diào)料需要用到的是鹽 ， 姜，花椒，生抽 ， 小蔥，胡椒粉和芝麻油 。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨頭開(kāi)火燉煮 。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開(kāi)后，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水 。
第三步：肉骨頭在水中處理過(guò)后就放入電飯煲中，同時(shí)放入些生姜，加水后開(kāi)始煲煮骨頭湯 。
第四步：肉骨頭煮的過(guò)程中要即時(shí)撇去湯中的浮沫 。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水后切成為腐竹段 。
第六步：將皮蛋去殼后切成?。?大米淘洗后瀝干待用 。
第七步：將皮蛋丁 ， 腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下 。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中，在加入些清水開(kāi)火燒開(kāi) 。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛后就可以關(guān)火了 。
