堿面怎么煮好吃不會(huì)糊堿面怎么煮好吃_生活知道

1、原料：堿水面，辣椒，蒜，醬油。
2、堿水面煮開撈出過涼水。
【堿面怎么煮好吃不會(huì)糊堿面怎么煮好吃】3、往鍋中倒入水，取出堿水面，放入鍋中，煮至沸騰，撈起放入冷水中過濾，備用。
4、準(zhǔn)備蒜，青辣椒等配料。

5、將青辣椒，蒜等配料改刀切好備用。
6、蒜，辣椒熗鍋加入堿水面翻炒。
7、起鍋燒油，待油溫達(dá)到7分熱時(shí) ，放入蒜和青椒翻炒3分鐘，放入用冷水過濾好的堿水面，進(jìn)行翻炒。
8、將面翻炒均勻，調(diào)味。
9、翻炒5分鐘，依次放入老抽，鹽，醬油翻炒，翻炒兩分鐘，裝盤，美味的堿水面就做好了。