炒花蛤的制作方法_生活知道

【炒花蛤的制作方法】1、主料：花蛤。配料：大蔥蒜頭姜紅辣椒醬油。
2、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。

4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香，倒入瀝干水的花蛤炒。
5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色后，加入醬油炒。蓋蓋，燜。
6、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥翻炒均勻。出鍋裝盤即可。