怎么煮瘦肉粥才好吃怎么煮瘦肉粥_生活知道

1、材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。
2、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用

3、砂鍋內放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2至3個小時。
【怎么煮瘦肉粥才好吃怎么煮瘦肉粥】4、粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。
5、再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。