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芋頭魚丸的做法竅門 芋頭魚丸制作方法

芋頭魚丸的做法竅門 芋頭魚丸制作方法

1、工具/原料:魚丸、芋頭、西蘭花、紅椒、蔥、姜、紹酒、雞湯、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、雞精 。
2、小芋頭去皮洗凈,用挖球刀挖成小球,西蘭花切小朵,紅椒切小片,香蔥切末再備點(diǎn)魚丸 。

3、鍋中燒開水放點(diǎn)鹽 , 將西蘭花焯下水 。
4、分布將芋頭放入開水中煮熟,魚丸在開水中煮至膨脹 。
5、鍋中放點(diǎn)油煸香蔥姜末后再放入魚丸、紅椒、芋頭,烹入紹酒加點(diǎn)雞湯略煮 。
6、放入蠔油煸炒均勻加鹽、糖、胡椒粉、雞精調(diào)味,再將魚丸和芋頭進(jìn)行翻炒一下 。
【芋頭魚丸的做法竅門 芋頭魚丸制作方法】7、將燒好的魚丸芋頭裝盤 , 用西蘭花圍邊 。

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