芋頭魚丸的做法竅門芋頭魚丸制作方法_生活知道

1、工具/原料：魚丸、芋頭、西蘭花、紅椒、蔥、姜、紹酒、雞湯、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、雞精。
2、小芋頭去皮洗凈，用挖球刀挖成小球，西蘭花切小朵，紅椒切小片，香蔥切末再備點(diǎn)魚丸。

3、鍋中燒開水放點(diǎn)鹽，將西蘭花焯下水。
4、分布將芋頭放入開水中煮熟，魚丸在開水中煮至膨脹。
5、鍋中放點(diǎn)油煸香蔥姜末后再放入魚丸、紅椒、芋頭，烹入紹酒加點(diǎn)雞湯略煮。
6、放入蠔油煸炒均勻加鹽、糖、胡椒粉、雞精調(diào)味,再將魚丸和芋頭進(jìn)行翻炒一下。
【芋頭魚丸的做法竅門芋頭魚丸制作方法】7、將燒好的魚丸芋頭裝盤，用西蘭花圍邊。