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仙桃醋雞怎么做 美味醋雞的做法

仙桃醋雞怎么做 美味醋雞的做法

1、食材:鮮雞半只、小蔥1把、香菜1把、生姜1塊、高度酒1杯、油適量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、鹽3克 。
2、鮮雞沖洗干凈備用;小蔥沖洗干凈打成結備用;生姜一半切片,一半切碎 。把鮮雞、小蔥、姜片放入鍋子里,加入沒過表面的冷水,再倒入高度酒和少許鹽 , 蓋上鍋蓋,開中火煮10分鐘 。

3、雞肉撈出晾冷,小蔥撈出扔掉,但雞湯不要倒掉,稍厚還會用到,可以先放在一旁備用 。
4、雞肉砍成小塊 , 碼在盤子里 。
5、香菜切成小段,大蒜切碎,和之前切碎的生姜放在一起 。
6、鍋里把油燒熱,放入大蒜和生姜 , 小火炒香,然后倒入生抽、白醋和鹽,翻炒均勻,醋汁就做好了 。
【仙桃醋雞怎么做 美味醋雞的做法】7、炒好的醋汁淋在雞塊上,再撒上適量香菜即可 。

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