干海參的幾種吃法：
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖 ， 適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋 。海參粥保留了海參的營養 ， 加入姜絲更有暖胃的作用 。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人 ， 不但營養吸收好，而且口感比較柔和 ， 也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦 或者術后需要進補的人群大有好處 。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果 。
3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法） ， 也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效 。
4、涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎?。?加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用 ， 清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口 。
5、海參清湯 ：將海參切碎 ， 入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理 。
【原生態干海參怎么吃 原生態干海參怎么吃才好吃】6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯 ， 為中老年人理想的滋補品 。
