電飯鍋做蛋糕的方法：
1、雞蛋打入無水無油的容器里；
2、加入幾滴檸檬汁，加入白砂糖；
3、低速打至粗泡；中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落；
4、分次篩入低筋面粉；
5、上下翻拌的方式拌均勻無顆粒；
【如何做蛋糕在沒有烤箱的情況下】6、加入玉米油拌勻；電飯鍋內均勻刷上一層玉米油；
7、將蛋糕糊倒入鍋里，震動幾下，去掉多余的氣泡；
8、上蓋子，插上電源，按“蛋糕”按鈕 ， 等電飯煲跳到保溫指示時，蛋糕就好了；
9、若電飯煲沒有“蛋糕”功能，可以直接按煮飯按鈕 ， 跳開后等十來分鐘再按下去，直到蛋糕全熟即可 。
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