烏魯木齊大餅叫什么_生活經(jīng)驗(yàn)

新疆烏魯木齊的大餅叫馕。馕是烏魯木齊最主要的面食品。馕的品種很多，大約有50多種。主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有雞蛋、清油。由于含水分少，外干內(nèi)酥，久儲(chǔ)不壞，便于攜帶。
【烏魯木齊大餅叫什么】馕在烏魯木齊的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱(chēng)為“胡餅”、“爐餅” 。馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽。