1、用料：小魚干 ， 白芝麻 ， 大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，鹽，白糖 ， 香油，食用油 。
【魚干怎么燒好吃家常做法 魚干怎么燒好吃】2、做法：將小魚干用清水浸泡，待小魚干泡至變軟后即可撈出瀝水 。（浸泡好的小魚干，用清水洗洗就可以了 。）白芝麻先倒入鍋內(nèi)炒熟，即可出鍋 。將大蒜切末 。
3、取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油 ， 攪拌均勻，調(diào)成一個蜜汁 。（如果調(diào)好的汁比較濃稠，可以適當(dāng)?shù)脑偌狱c(diǎn)香油 。）鍋內(nèi)倒入食用油，先下生姜煸出香味 。然后把泡軟的小魚干倒入鍋內(nèi)煎 。（剛開始煎的時候 ， 鍋內(nèi)的油會有點(diǎn)渾濁 。）
4、煎到小魚干變得脆脆的，干干的 ， 即可 。（煎到魚干變脆了以后，油就會變得清澈 。）揀出里面的姜片，加入蒜末翻炒均勻 。倒入剛才調(diào)好的蜜汁，翻炒均勻 。
5、最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均勻 。這道蜜汁小魚干就做好了，特別的香，特別的好吃，做法簡單易學(xué)，做下酒菜再合適不過 。愛吃的魚干的快收藏，掌握了魚干的這個做法，越吃越香 。
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