【韭香龍利魚的做法大全 韭黃龍俐魚柳的家常做法】1、食材用料：龍俐魚柳200克、韭黃一撮、蛋清、姜、大蔥絲 。
2、將解凍后的龍俐魚柳切成細絲，加入鹽，白胡椒，生粉和半個蛋清腌制 。
3、將加好調料的魚柳用手抓勻上漿 ， 腌制十分鐘 。
4、在鍋中放入適量油，油燒至四，五成熱的時候，將腌好的魚肉下入 ， 馬上用筷子攪拌開 。
5、滑炒定型后 ， 倒出，瀝干油 。
6、在鍋中燒少許油 ， 加入姜絲和大蔥絲翻炒 。
7、翻炒出香味后加入韭黃翻炒，翻炒一下后加入一點鹽調味 。
8、韭黃翻炒到剛軟的時候就下入剛滑好的龍俐魚柳，翻炒 。
