蒜泥藕片的做法蒜泥藕片的做法大全_生活知道

【蒜泥藕片的做法蒜泥藕片的做法大全】1、將藕削皮，切去頭尾。
2、切成厚薄均勻的薄片。
3、放入清水中浸泡一會兒。
4、放入開水鍋中，淋少許白醋防止氧化。

5、待藕片呈透明狀，不管開沒開鍋，立即撈出，放入涼開水中沖涼。
6、瀝干水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。
7、放入小米辣。
8、放入鹽。
9、放入白糖。
10、放入味精。
11、放入白醋。
12、淋上香油。
13、攪拌均勻。