1、食材：冷面300克、黃瓜1根、西紅柿1個、雞蛋2個、火腿腸1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁適量、黑芝麻油適量、白糖2勺、鹽2勺、醋適量、醬油適量、雞精1勺、冰塊適量 。
2、首先把冷面放在盆中用清水泡30分鐘 。在等候冷面泡好的時間里，把黃瓜切絲 ， 西紅柿、火腿腸切片，香菜切好，放入盤中 。把雞蛋煮好，剝去皮 ， 切成兩半放在盤中 。冰塊從冰格中倒入碗中備用 。再準備一小碟辣白菜 。
3、然后就是調冷面湯了 。把適量的白糖、鹽、醋、醬油、雞精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入適量的涼開水 ， 攪拌均勻 。喜歡甜的口味的可以多放些糖，喜歡酸的可以多放些醋，這個根據自己的口味來調制 。鍋中放入清水燒開后，把泡好的冷面放進去煮，等看到冷面煮的透明時，撈到盆中，用冷水沖涼 。
【家常冷面做法 怎么制作冷面】4、把適量的冷面放入大碗中 ， 上面放上黃瓜絲、香菜、雞蛋、火腿腸片、辣白菜、冰塊，再滴入黑芝麻油 。把調好的冷面湯用勺子澆在上面，冷面就做好了 。
