1、準備豬皮、水、香蔥和料酒、鹽、生抽、蠔油、面團 。
2、將豬皮放入鍋中，加入水、香蔥和料酒；蓋上鍋蓋 ， 蒸煮10分鐘，撈出豬皮過一道涼水；用刀子刮去豬皮上的油脂，將豬皮切成條狀；將豬皮條放入鍋中，用中小火煮30分鐘再撈出 。
【速成灌湯包的家常做法】3、將剩余的湯汁倒出，放入冰箱冷藏3小時；在空碗中放入面粉和水 ， 用手揉搓成面團；放置一旁醒發20分鐘；將豬肉放入空碗 ， 加入鹽、生抽、蠔油和蔥花，攪拌均勻 。
4、取出豬皮凍 ， 切成?。諧啥〉鬧砥ざ塵確湃脛砣庀謚校蝗〕雒嬙牛齔沙ぬ踝矗僨諧尚〖磷櫻喚磷輿Τ芍屑浜窳獎弒〉謀矗?攤開皮包上餡，用拇指按上食指將灌湯包包好；放入蒸籠，用冷水上鍋蒸煮10分鐘即可 。
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