燒餅發面和面技巧燒餅怎么發面又松又軟_生活知道

1、準備材料：面粉500g、水290g、食鹽2g、調和油1勺、酵母(干)3g、白糖適量。
2、面粉加入酵母、鹽混合。【燒餅發面和面技巧燒餅怎么發面又松又軟】

3、加入清水和成面團。
4、倒入油，繼續揉。
5、將油全部揉進去。
6、醒發半小時以上至面團增大。
7、排氣，常溫醒發10分鐘即可。