1、清洗干凈大米，瀝干水分，或者用廚房紙吸干大米表面的水分 。
2、燒干鍋內(nèi)的水分，開(kāi)小火，倒入洗凈瀝水的大米 。
3、炒大米的時(shí)候一定要很有耐心 ， 不能著急，小火慢炒 ， 用鏟子不斷地翻炒 。
【家庭自制炒米做法 家庭自制炒米怎么做】
4、在翻炒的過(guò)程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大米由原先濕濕的，變成一粒一粒干干的 。顏色由白色變成淡黃色，再?gòu)牡S色變成深黃色的 ， 等大米炒出香味，就可以出鍋了 。
5、剛出鍋的時(shí)候會(huì)很燙 ， 千萬(wàn)不要用手直接觸摸，等它晾涼后就可以吃了 。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋裝起來(lái)，密封保存 。
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